■越の海藻挽きそばは吟味したそば粉の芯白部分（一番粉）をブレンド。
ふのり（海藻）と小麦粉でつなぐことでのどごしの滑らかさ、さっぱりとした食感と風味の良さが特長の上品な乾麺にです。
原材料の産地や品種特性などを活かし、「乾麺も生そばののど越しの良さ、風味に近づけたい。」という想いで越の海藻挽きそばをご提供しております。