新潟県産銘柄豚『越の姫豚』ロースを、東蒲原郡阿賀町津川の銘酒『麒麟山』のお酒、酒粕、山水と、同町津川『宮川糀や』特選狐戻し味噌をブレンドした特製だれに漬け込みました。

越後姫豚の脂身の甘さ、銘酒麒麟山の上品な香り、宮川糀や特選味噌の味わい深きまろやかさと香ばしさは、和の一品料理。

冷めても硬くなりにくくお弁当のおかずにも最適、お肉はもちろんのこと、お酒、味噌の原材料に至るまで、新潟尽くしの製品、健康に良い発酵食品を使った、越後奥阿賀の恵み漬けです。