新潟県産こしひかりと新潟県産大豆100%使用の甘口みそ。木桶熟成させた味噌に麹を追加配合しさらに熟成させる「追いこうじ製法」をとっております。

塩分を15％減（当社比）とおさえ、新潟県産こしひかりを15割（大豆量に対し使用する米の割合が1.5倍）と、贅沢に使用することで、米由来の甘味と旨味を存分に味わえる味噌に仕上げています。大豆のコクを一層引き出すためにしっかりと熟成させており、赤味を帯びた色合い。洋食にも合い、この味噌をつかったポタージュもおすすめです。もろきゅうなど生野菜にも非常に合い、味噌汁になめ味噌にと幅広くお使いいただけます。内蓋にレシピがついています。

※木桶熟成させた味噌に麹を追加配合しさらに熟成させる「追いこうじ製法」をとっております。

(食べ方の提案)
お好みの野菜とあわせてポタージュに。毎日のみそ汁や、炒め物、肉や魚の漬け床に。