新潟県産コシヒカリ、大豆を100％使用した木桶仕込の自社製造生味噌を漬け床に使用した昔ながらの風味のよい野菜みそ漬です。
タイ産の生姜を使用。ピリッとした辛みがご飯やお酒のお供によく合います。約4ヶ月の時間をかけ、全国的にも珍しい3度の漬けかえを行うことでじっくりと旨味を閉じ込めました。新潟県外では「たまり漬」タイプの印象が強い味噌漬ですが、当社は製法にこだわった本物の「生味噌漬」です。

(食べ方の提案)
薄くスライスし炊き立てのご飯と一緒にお召し上がりください。細かく刻んでおにぎりの具にしたり、炒飯や和えものにしても。お酒のおつまみにもよく合います。