酒蔵こだわりの米麹と再仕込みしょうゆで作った醤油こうじです。
酵素のはたらきで素材の旨味を引き出すとともに、米麹の柔らかな甘さが料理に深みを出します。
お好きな野菜や肉、魚などを漬けて、簡単浅漬けや醤油こうじ漬けをお楽しみください。