アトランティックサーモンの一番脂がのったハラスのみを使用し、国産米の糀、いくらとともにじっくり熟成させた発酵食品です。
ねっとりと舌にからむようなハラスの濃厚な味に、熟成させた糀特有の旨味が加わった絶妙な味加減で、お取り寄せ人気ナンバーワンの自慢の逸品です。非加熱により、賞味期限内は発酵熟成が進み、次第に変化する豊かな味わいとサーモンのとろけるような食感の変化がお楽しみいただけます。
温かいご飯に、またお酒のお供にお召し上がりください。