新潟産の味わい深いブランド豚「越後もちぶた」のもつを使用し、味、食感にもつの特徴を生かしました。乳酸菌入りの味噌を使用しました。
そのままご飯にのせてお召し上がりください。おにぎりの具としてもご使用いただけます。茹で野菜、生野菜にディップしたり、炒め物の調味料としてもご使用いただけます。