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妙高・上越・糸魚川エリア

のどぐろ醤油 100ml

のどぐろ醤油 100ml

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価格通常価格 994円 (税込)
通常価格 (税込) セール価格 994円 (税込)
セール 売り切れ

新潟海洋高校生開発のノドグロの魚醤です。「日本海の赤い宝石」と呼ばれるノドグロをまるごと発酵させて旨味の強い魚醤に仕上げました。

素材の美味しさを生かす使いやすい魚醤

醤油麹と天日塩とともに発酵させることで、クセのないすっきりとした風味の魚醤に仕上げました。一般的な魚醤に比べて塩分が低く旨味が豊富なので、料理にひと匙加えるだけで素材の美味しさを引き出してくれます。

オススメの使い方
  • ●大根おろしと一緒に焼き魚にかける
  • ●漬け丼の漬けダレに
  • 1人前:のどぐろ醤油大さじ1、みりん大さじ2、料理酒大さじ2
  • ① 調味料を混ぜて火にかけ、一煮立ちさせます。
  • ② ①を冷蔵庫で冷やします。
  • ③ お刺身をタレに漬けて冷蔵庫で30分漬け込みます。
  • ●お茶漬けにひと匙
  • 1人前:ご飯1杯、白身魚(お刺身用)4切、お茶漬けの素1/2袋、のどぐろ醤油小さじ1
  • ① ご飯の上にお茶漬けの素と白身魚(刺身用)を乗せてお湯を注ぎます。
  • ② のどぐろ醤油を小さじ1杯かけます。
常温 調味料 醤油
出品者・メーカー名
新潟交通商事株式会社
配送区分
配送センターよりお届け(送料別途)
*送料を確認する
内容量・重量
100ml 150g
販売単位
サイズ(mm)
保管方法
常温
原産国
原材料
アカムツ(新潟県産)、食塩、脱脂加工大豆、小麦/酒精
お届け期間
1~7日
(取り寄せとなる場合は、お時間がかかる場合がございます。)
栄養成分表示
アレルゲン
小麦、大豆
賞味期限
540日
消費期限
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