麒麟山酒造
生産者ストーリー

新潟市より東に約50km、かつて新潟と会津を結ぶ川港として栄えた阿賀町津川において、町のシンボルでもある名峰「麒麟山」を名にもつ酒蔵です。創業は天保14年(1843年)。
仕込水は極めてミネラル分の少ない軟水である常浪川(とこなみがわ)の伏流水を使用し、すっきりとした辛口の酒を造っています。

蔵元の5代目が、飲み続けても飽きのこないすっきりとした辛口酒を好み、「酒とは辛いもの」とした思想を今もなお「麒麟山」の原点において、淡麗辛口にこだわった酒を醸し続けています。
時代や、その時々のブームに流されず変化することのない、麒麟山酒造伝統の味わいが「麒麟山　伝統辛口」として、今もなお新潟県下越地区を中心に広く親しまれています。

使用米は奥阿賀産米100%。蔵人自らも圃場に立つお米づくりや、豊かな自然と地下水を守るための植林活動など、地域に根差した酒造りを行っています。