新潟市西蒲区の米農家が休耕田を利用しチャレンジしたぶどう栽培。
爽やかな口当たりがグレープフルーツやハーブを想わせます。
お肉料理や脂ののった刺身などと合わせると食材の甘みがより一層感じられます。

他品種とブレンドしない単一品種、畑の地味とソービニヨンブランの個性を最大限に活かした造り。

健全なぶどうだけで限りなく自然に造った人の手を感じられる優しいワインです。

新潟市西区のワイナリー「レスカルゴ」

新潟市西蒲区越前浜にある小さなワイナリー「レスカルゴ」（l’escargot）は、2007年にシャルドネとピノ・ノワールの植樹を開始し、2012年から本格的なワイン醸造を始めました。

レスカルゴという社名は「カタツムリ」の意味で、ぶどう栽培から醸造までゆっくり丁寧に進める姿勢を象徴しています。

ワイナリーは、角田山と日本海に囲まれた自然豊かな砂丘地に位置しています。

この地域は⽇本海からの⾵を受け厳しい環境の元、試⾏錯誤して適した栽培⽅法を探しています。
低農薬、無肥料で育てた⾃社畑のぶどうの他レスカルゴのワイン造りの想いを共有する県内⽣産者と共に⽇本の⾵⼟に合うワイン造りを⼼がけています。

レスカルゴが生み出すワインの味わい・特長

仕込みはステンレスタンクのみを使用し、無ろ過仕上げでぶどう本来の旨みと香りを生かした「生成りワイン」を展開。

亜硫酸塩も極力控え、素材の力を重視したナチュラルな味わいが特徴です。

現在、ソービニヨンブランやマスカット・ベーリーＡ、ピノ・ノワールなど多様な品種を展開しています。

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スタッフのおすすめコメント

多数のワイナリーが集結する新潟ワインコーストの一角にあるレスカルゴ。ワイン好きには堪らない空間で、多くのワインファンが訪れる聖地となっています。

その中でも、シンプルな造りで自然派ワインとして頭角を現すレスカルゴのワインは、私のお気に入りでもあります。

レスカルゴのソービニヨンブランは、スッキリと軽やかな味わいでありながら、無濾過ならではの旨みを感じられ、その味わいから、新潟市西区越前浜のテロワールをしっかり感じ取ることができます。

新潟の海で水揚げされる脂ののったノドグロや、脂に甘みがあっておいしい新潟の豚肉などとペアリングで楽しむと、食材の脂の旨みをより一層深く感じられます。

食材もワインも新潟づくしで、新潟の食の奥深さを楽しんでみてはいかがでしょうか。