加賀の井酒造
酒蔵ストーリー

当地での創業は慶安三年（1650年）。酒銘『加賀の井』は、加賀前田家三代当主・前田利常公より命名され、以来大切に受け継がれてまいりました。
2016年12月に発生した糸魚川市駅北大火を受け、新たに酒蔵を建設。2018年春に完成し、酒づくりを再開いたしました。
新蔵では、原料米の状態をより的確に見極めることが可能となり、蔵の特性を活かしながら、「つくることは育むこと。基本に忠実な酒づくり」を信条に、酒造りを行っております。


自蔵の仕込水である中硬水との相性を大切に、透明感のある味わいを追求していま す。