トップに感じる硬質感と白桃やリンゴの香り、ジワリと広がる旨み、そして体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。
酸が穏やかな新潟のぶどうは、シャンパーニュのようなキリッとしたワインとは異なるニュアンスです。