佐渡千年の杉 純米吟醸
佐渡千年の杉 純米吟醸
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当店オリジナルの日本酒である「佐渡 千年の杉 純米吟醸」は、佐渡島の自然環境と地元の素材を活かして醸された、佐渡の尾畑酒造が手がける原料米全量佐渡産・五百万石(精米歩合55%)の日本酒です。
香りは華やかかつフルーティーで、日本酒の初心者や女性にも好まれる爽やかな印象が特徴です。
「佐渡千年の杉」酒名の由来
「静かなる厳しい自然環境を生き抜いた古木、天然杉のように、力強くあってほしい」という想いが酒名の由来。
酒名の由来のように、日本酒としての芯の強さを感じさせつつも、飲み手に優しく寄り添う柔らかな味わいが特徴の日本酒です。
佐渡千年の杉 味わいの特長・おすすめの飲み方
味わいはバランス重視で、ほどよい甘味と酸味が調和し、後味は軽快。
甘すぎず辛すぎず、魚介や和食との相性がよく、冷やしてもぬる燗でも楽しめる汎用性があります。
飲み方は、冷酒(10~15℃)がおすすめで、冷奴や白身魚のカルパッチョ、和風あっさり料理と好相性。春夏には軽めに、秋冬には燗をつけて楽しむのも風情があります。また、佐渡のお土産やギフトにも人気です。
スタッフのおすすめコメント
透明感がありクリアな味わいの佐渡島の食材ととても相性のよい日本酒。
夏には、佐渡島で水揚げされるカワハギや南蛮エビの刺身などと合わせて冷酒で。冬は佐渡の寒ブリや、佐渡の特産である加茂湖の牡蠣を焼き牡蠣にして、ぬる燗でいただくのも、フルーティーな香りがさらに開いてオススメです。
世界遺産に登録され、今注目を集める佐渡島の四季の味覚を丸ごと合わせたい...佐渡千年の杉は酒名に込められた想いが体現した味わいとなっています!
ぜひお試しください!
- 出品者・メーカー名
- 尾畑酒造
- 配送区分
- 配送センターよりお届け(送料別途)
*送料を確認する - 内容量・重量
- 500ml
- 販売単位
- 本
- サイズ(mm)
- 70x70x300
- 保管方法
- 常温
- 原産国
- 日本
- 原材料
- 米、米麹
- お届け期間
- 1-7日
(取り寄せとなる場合は、お時間がかかる場合がございます。) - 栄養成分表示
- なし
- アレルゲン
- なし
- 賞味期限
- 消費期限
尾畑酒造
酒蔵ストーリー

このお酒を醸す尾畑酒造は、佐渡島の旧・真野町にて尾畑与三作(よそさく)が1892(明治25)年に創業しました。以来、百三十余年に渡って手造りによるクラフトスタイルの酒造りを続けています。
代表銘柄は「真野鶴(まのつる)」。酒造りのモットーは「四宝和醸(しほうわじょう)」。酒造りの三大要素である「米」「水」「人」に「佐渡」を加え、この四つの宝の和をもって酒を醸すという意味をもち、尾畑酒造の家紋である四つ目もそれを象徴しています。
「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」制度に則り、かつ「牡蠣殻農法」を用いた減農薬・減化学肥料による「越淡麗」や、佐渡産の「山田錦」など、佐渡島ならではの酒米から個性あふれる酒を醸しています。
また2014年には「日本で一番夕日がきれいな小学校」と謳われながらも人口減少のため廃校になった西三川小学校を、「学校蔵」という酒蔵として再生させました。原料はもちろん使用するエネルギーも太陽光を用い、オール佐渡産をモットーとした酒造りを行っています。また、酒造りの体験者を受け入れる「酒造り体験プログラム」や、地域の未来を考える一日限りのワークショップ「学校蔵プロジェクト」など、学校という学びの場を活かした活動を継続しています。
尾畑酒造 杜氏情報

現在の杜氏である工藤賢也(1971年生まれ)は、前杜氏・松井万穂より全国トップクラスの技術を継承。蔵人たちは島内でも唯一の冬期間無休の蔵人泊まり込みによる早朝仕込みを実践しています。
手造りの伝統に新しい技術を融合することにより、さらなる品質の向上と皆さまにより楽しんで頂ける味わいを生み出すべく研鑽を続けています。
杜氏のモットー

一度蔵を離れると、気持ちが切れてしまい、いい酒を造れる自信がない。だから毎日泊まり、酒の成長を見守り続ける。 伝統的な手づくりとともに、細部まで見極めていくこだわりが工藤杜氏の酒造りにおけるモットーです。


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佐佐渡に行きたい★★★★★★★★★★佐渡千年の杉、美味しくいただきました!ベストレビュー2025年7月14日 09:44
とても飲みやすくサラッとした喉ごしです!日本酒ビギナーの方にもおすすめの商品だと思います♪
- › 銀座・新潟情報館 THE NIIGATA 公式オンラインショップ
- この度は佐渡千年の杉をお求めいただきありがとうございました!気に入っていただきとても嬉しいです!
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